Лабораторные тесты

Лаборатория физико-химических и микробиологических исследований научно-исследовательского ЗАО «Нарек» придерживается курса продолжительного развития и прогрессирования политики, улучшения испытательной базы, расширения  перечня предоставляемых   услуг.

Лаборатория оснащена новейшим оборудованием и средствами измерений, благодаря которым  действует в соответствии с международными требованиями, осуществляя испытания продовольственных и непродовольстенных  продуктов по определению качественных показателей и показателей  безопасности. Испытания проводятся в соответствии с требованиями документов Евразийского экономического и Европейского союзов.

В лаборатории работают специалисты, компетентность которых  подтверждена  по международным требованиям: участие в PT, в прослеживаемости (witness audit) , практических заданий и других оценках квалификации.

Лаборатория периодически участвует в межлабораторных сравнительных испытаниях, результаты которых  положительны.

Сектор микробиологических исследований  лаборатории  проводит испытания на выявление бактерий  в пищевых продуктах с использованием классических и экспресс (ускоренных) методов, качественные и количественные исследования на наличие ГМО, которые способствуют осуществлению надлежащего контроля  сырья и  пищевых продуктов, обеспечивая наиболее эффективное обслуживание клиентов.

К микробиологическим показателям пищевых и непищевых продуктов относятся следующие группы:

санитарнопоказательные бактерии: мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные бактерии (МАФАнМ), бактерии группы кишечных палочек (БГКП), бактерии семейства Enterobacteriaceae энтерококки,

условно-патогенные бактерии: Е. coli (кишечные палочки), S. aureus (стафилококк золотистый), Proteus, бактерии семейства В. Cereus, сульфитообразующие клостридии, Vibrio parahaemolyticus,

патогенные бактерии, включая Salmonella и Listeria monocytogenes;

рода Yersinia и других патогенных бактерий, в соответствии с эпидемиологической обстановкой, сложившейся в районе производства продуктов питания,

микробы порчи: дрожжи и плесень;

бактерии микрофлоры и пробиотические бактерии (молочнокислые бактерии, дрожжи, бифидобактерии, лактобактерии и др.) при нормируемом уровне технологической микрофлоры в пищевых и пробиотических продуктах.

В отделе химических исследований параллельно с классическими методами осуществляются испытания жидкостным, газовым хроматографическим, иммуноферментным и атомно-эмиссионным методами. Благодаря оснащению автоматизированным оборудованием для проведения испытаний и пробоподготовки расширен спектр тестируемых показателей, сокращена продолжительность ряда испытаний за счет автоматизированной пробоподготовки.