Լաբորատոր փորձարկումներ

«ՆԱՐԵԿ» Գիտահետազոտական ՓԲԸ ֆիզիկաքիմիական և մանրէաբանական հետազոտությունների փորձարկման լաբորատորիան որդեգրել է  շարունակական զարգացման ու առաջընթացի քաղաքականություն, բարելավել է  իր փորձարարական բազան, ընդլայնել է  մատուցվող ծառայությունների ցանկը։

Լաբորատորիան հագեցած է նորագույն  սարքավորումներով և չափման միջոցներով, որոնց շնորհիվ գործում է միջազգային չափորոշիչներին համապատասխան, իրականացնելով պարենային և ոչ պարենային ապրանքների, այդ թվում՝ համակցված կերերի, ինչպես անվտանգության, այնպես էլ որակական ցուցանիշների որոշման փորձարկումներ։ Փորձարկումները կատարվում,  են  Եվրասիական տնտեսական միության,, Եվրոպական միության ստանդարտացման փաստաթղթերի պահանջներով:

Լաբորատորիայում աշխատում են փորձարկող-մասնագետներ, որոնց իրազեկությունը հավաստվում է միջազգայնորեն սահմանված չափանիշներով՝ մասնակցություն PT–ների, ընթերական աուդիտների (witness audit)  գործնական առաջադրանքների և այլ գնահատումների միջոցով:

Լաբորատորիան պարբերաբար մասնակցում է  միջլաբորատոր համեմատական փորձարկումների և արձանագրում է դրական արդյունքներ: Գործընկեր լաբորատորիաների հետ մասնակցում է որակի գնահատման այլ ծրագրերի:

Մանրէաբանական փորձարկումների բաժնում իրականացվում են սննդամթերքում՝ ախտածին մանրէների  հայտնաբերման փորձարկումներ՝  դասական և էքսպրես (արագացված) մեթոդներով՝  ԳՁՕ (ГМО)–ի առկայության որակական և քանակական հետազոտություններ, որոնք նպաստում են մթերքի և հումքի նկատմամբ պատշաճ վերահսկողության իրականացմանը՝ ապահովելով տնտեսվարողների առավել արդյունավետ սպասարկումը:

Պարենային և ոչ պարենային ապրանքների մանրէաբանական ցուցանիշները ներառում են  հետևյալ խմբերը.

• Սանիտարաբնորոշ մանրէներն, որոնց շարքին դասվում են մեզոֆիլ աէրոբ և ֆակուլտատիվ անաէրոբ մանրէներն (ՄԱՖԱՆՄՔ), աղիքային ցուպիկի խմբի մանրէներ՝ կոլիձևեր (ԱՑԽՄ), Enterobacteriaceae ցեղի մանրէներ, էնտերոկոկեր
• պայմանական-ախտածին մանրէներ՝ Е. coli (աղիքային ցուպիկ), S. aureus (ոսկեգույն ստաֆիլակոկ),  Proteus, В. Cereus ցեղերի մանրէներ, սուլֆիտառաջացնող կլոստրիդիմներ, Vibrio parahaemolyticus,
• ախտածին մանրէներ, այդ թվում՝ սալմոնելներ և Listeria monocytogenes,
• Yersinia ցեղի և այլ ախտածին մանրէներ՝ սննդամթերքի արտադրության տարածքում տիրող համաճարակային իրավիճակին համապատասխան,
• փչացման մանրէներ՝ խմորասնկեր և բորբոսասնկեր,
• մերանային  միկրոֆլորայի մանրէներ և պրոբիոտիկ մանրէներ (կաթնաթթվային մանրէներ, խմորասնկեր, բիֆիդոբակտերիաներ, լակտոբակտերիաներ և այլն)՝ տեխնոլոգիական միկրոֆլորայի նորմավորվող մակարդակով մթերքում  և պրոբիոտիկ մթերքներում:

Քիմիական հետազոտությունների բաժնում դասական մեթոդներին զուգահեռ իրականացվում են փորձարկումներ հեղուկային, գազային քրոմատագրման, իմունաֆերմենտային, ատոմաէմիսիոն մեթոդներով։ Հագեցած լինելով փորձարկման,  նմուշապատրաստման համար կիրառվող ավտոմատացված սարքավորումներով, ընդլայնվել է փորձարկվող ցուցանիշների տիրույթը,  կրճատվել են մի շարք փորձարկումների տևողությունը՝ ի հաշիվ ավտոմատացված նմուշապատրաստման։